秋大白菜优质高产栽培技术

　　结球期生长量最大，是肥水吸收量最多时期，施用追肥总量的50％，重点在结球始期和中期，即所谓“抽筒肥”和“灌心肥”。一般开始包心时立即追施腐熟粪尿每公顷22 500kg，尿素150kg，过磷酸钙和硫酸钾各150～225kg，晚熟品种结球过程中视生长情况补施灌心肥复合肥375kg左右，此期要浇大水，经常保持土壤湿润，直到收获前1周停止浇水，以免水分过多，不耐贮藏。

　　近年来由于大量施用化学肥料引起土壤劣化，出现多种缺素症，例如：

　　①干烧心  主要是由于土壤缺钙或土壤虽不缺钙，但由于过量施氮素等化肥引起拮抗作用，干燥或多雨土壤盐渍化，盐分浓度达0.3％以上，都会引起根系钙吸收障碍。预防方法为注意深耕和排水，多施有机肥，防止过量施用化肥，选用耐缺钙品种，适当提前采收，用200倍氯化钙液在结球始期叶面施2次，亦有一定效果。

　　②芝麻症  中肋发生许多黑色芝麻点，商品性下降。原因复杂，已知氮素过剩，结球期硼、铁吸收不足，或锰、铜、锌过量吸收都会出现此症状。以多施有机肥，避免过量使用化肥和选择抗性强的品种等来防治。

　　③干裂症  中肋内侧发生纵、横向龟裂，后呈木栓化状态，并发生褐变呈干燥状态，主要是缺硼所致。硼素和钙素一样，铵态氮和钾能与其发生拮抗作用。要避免过量施用氮素化肥，缺硼田块可每公顷施硼砂12kg与有机肥料混合使用，选用耐缺硼品种，在结球始期用200倍硼酸叶面喷施2次，有一定效果。

　　 采收  叶球手压球顶有坚实感即达成熟，可采收。早熟种要及时采收，防止裂球，晚熟种在采收前为防霜冻有行束叶的，用稻草等离球顶10～15cm处把外叶捆起，既防冻又便于采收。南方可留在田间，依市场需要分期采收上市。大白菜产量较高，早中熟种每公顷产45000～52500kg，晚熟种可产75000kg叶球。