姜的栽培技术

　　姜的植物学名为盾叶薯蓣，为多年生草质藤本植物。它不仅是优质的食品，还有广泛的药用价值和经济价值。姜的栽培范围广，适应性强，具有投入少，产量高，见效快等特点。在梁河县是继甘蔗、茶叶、烤烟之后的一经济作物，能替代大春水稻雷响田、渴水田栽培。2010年我县九保、河西、曩宋等乡镇种植面积3600亩，单产3至4.5吨，亩产值1.2至2.0万元，因此建议栽培姜具有显著的经济效益和社会效益。其具体栽培技术是：

　　一、选地

　　姜在土层20㎝的山地、缓坡地、水田上均可种植，以保水、保肥、排灌方便土层深厚的沙壤、中壤土栽培最佳，有利于提高品质和单产。

　　二、整地和底肥

　　前茬收获后清除田间秸秆杂草，深犁深翻，精耕细作，地面平整，四周深挖排水沟，大的田块要挖中沟，方便排灌。底肥每亩用尿素5－10公斤，普钙肥50公斤，草木灰15－20公斤，优质腐熟农家肥1500－2000公斤，结合整地时施下。

　　三、姜种选择及处理

　　1、选种：选择无病、无霉烂、无霜害、生命力强、萌芽力高的1年生黄姜或青姜做种。把姜种切成4－6㎝长的小块，每块保证2－3个健壮芽。

　　2、姜种用量和处理：一般每亩用种量200－230公斤，切种时用草木灰和多菌灵抹涂切口，也可将切好的姜种用高锰酸钾200－300倍液浸种10分钟，凉干后播种。

　　四、适时播种合理密植

　　1、鲜姜播种期：最佳节令是1－2月，播种后要加盖地膜，有利于升温发芽出苗。

　　2、老姜播种期：最佳节令是3－4月，播种早天旱，播种迟雨水大都不利于姜种发芽出苗。

　　3、播种规格种及密度：单垄栽培行距70－80㎝、株距20－25㎝，双垄栽培行距90－100㎝，株距25－30㎝呈三角形播种，每亩保证基本苗4000－4200株。

　　五、播种肥和播种药

　　为便于姜苗肥料吸收和防治地下害虫，播种肥、播种药要集中施用，按播种规格开沟深5－8㎝后，每亩用复合肥50公斤，尿素5公斤，钾肥3公斤，锌肥、硼肥各1公斤，地虫灵3公斤拌匀后施在姜块之间，然后盖土5－12㎝并使墒顶略呈凸状，便于下雨时流水顺利，避免或减少姜瘟发生。

　　六、田间管理

　　1、除草：盖种结束后随及用“扑乙” 200毫升兑水4桶，均匀喷撒墒沟和墒面或盖种15－20天后等杂草长出1－3㎝时，每亩用“丁草胺”150－200克加“克芜踪”30毫升喷施封草。

　　2、培土和追肥：姜的一生要进行1－3次培土，当姜苗有3片叶时第一次培土，以后每长出3－4叶时再培土一次。追肥每亩用复合肥10－15公斤，尿素5－8公斤，钾肥1－3公斤结合培土时施下，追肥次数和用肥量要根据土质、姜苗的长势灵活掌握，如果姜苗长势健壮第二次培土时可不用追肥，避免追肥过量 造成瘟姜和麻子姜。

　　3、水分管理：农言有“干姜湿蒜”，说明姜不耐涝，但又需要一定湿度，一般土壤湿度要控制在60％左右，遇到连续雨天要及时排涝。防止水份过多造成姜瘟，影响产量，如遇长期干旱灌水时要速灌速排。

　　4、病虫害防治：姜的主要病害为姜瘟，由姜种带病和田间病源充足或涝害所致，使地下部姜块腐烂，地上部姜苗枯萎，发病时每亩用“代森锰锌”100－150克，喷撒2－3次。主要虫害是地下害虫，所以播种时下种药十分重要，虫害发生时选择对口药及时防治。

　　5、采收：鲜姜于6－8月收获，此时市场货少畅销，经济效益可观。老姜于11月－12月采收，此时外地姜商大量收购，便于外调、外销。

　　6、姜种贮藏：用于做种的姜柄要放在通气条件好的木楼上最好，姜柄竖放或平放都可以，放置时一般不超过三层并用纸壳遮盖，防止强光照射变质、变坏。

　　7、姜种催芽：不论栽种鲜姜或老姜，播种前20－30天要检查和捡去变质的姜块，再用麻袋或棉席盖严姜堆的四周和上部，使姜种自然发芽，当芽口露白时，处理后即可播种。