西洋菜如何进行高产种植？西洋菜高产种植技术

　　小菜蛾的防治方法

　　由于小菜蛾虫体小，繁殖快，对多种农药的抗性较强，要较好控制小菜蛾必须根据小菜蛾的生物学特性，因地制宜选用多方面措施综合防治才能取得理想效果。

　　(1)由于小菜蛾只为害十字花科蔬菜，在一定范围内应尽量避免与十字花科蔬菜连作、套栽，切断虫源。同时注意加强苗期防虫，避免菜苗传带害虫。收获后及时清除和集中处理残株败叶，消灭残存的虫源。

　　(2)利用成虫的趋光性，设置黑光灯或高压诱虫灯诱杀成虫。利用小菜蛾交配繁殖习性，可选用小菜蛾专门的性诱剂诱芯来诱杀成虫。

　　(3)科学的进行药剂防治，由于小菜蛾世代多，使用农药频繁，极容易产生抗药性，药剂防治必须注意不同性状的农药间交替轮换使用，注意优先使用非化学杀虫剂。

　　一是选用微生物杀虫剂，如苏云金杆菌BT粉，复方BT乳剂、粉剂500～1500倍液，注意在气温20℃以上时喷雾。

　　二是选用昆虫特异性杀虫剂，如2.5%菜喜悬浮剂1000～1500倍液，或25%灭幼脲3号悬浮剂500～1000倍液，或20%除虫脲悬浮剂3000～5000倍液喷雾，注意施药时间较普通杀虫剂需提早3天左右。

　　三是选用抗生素类杀虫剂，如40%清源保乳油1000～1500倍液喷雾。

　　四是选用植物性杀虫剂，如1%印楝素水剂800～1000倍液，或0.5%藜芦碱醇溶液800～1000倍液。

　　五是使用低毒低残留高活性化学杀虫剂，如3%莫比朗乳油1000～2000倍液，或10%除尽悬浮剂1200～1500倍液喷雾防治。

　　蚜虫的危害症状

　　专家：蚜虫有两种形态，在条件适宜时形成无翅蚜，条件不适宜时产生有翅蚜。多为害菜株的幼嫩叶片和心叶，造成心叶和嫩叶卷缩变形，菜株生长不良，不能正常结球。严重时诱发煤污病，影响产品质量。

　　菜蚜多为浅绿色、浅黄色和绿黄色。在华北地区一年可发生10多代，南方地区可达30～40代。北方地区冬天一般不形成危害，在温室内蔬菜上可零星发生。露地蔬菜常在春、秋出现两个发生高峰。在南方桃蚜可周年发生危害。桃蚜喜欢黄颜色和橙黄色，害怕银灰色，可利用它对颜色的喜好进行防治。

　　蚜虫如何防治

　　(1)根据有翅蚜虫害怕银灰色，可在菜地内间隔铺设银灰色膜或挂拉银灰色膜条驱避蚜虫。

　　(2)根据有翅蚜虫喜欢黄色，可在田间挂设粘虫黄板诱集有翅蚜虫，或距地面20厘米左右架黄色盆，内装0.1%肥皂水或洗衣粉水诱杀有翅蚜虫。

　　(3)适时进行药剂防治，由于蚜虫世代周期短，繁殖快、蔓延迅速，多聚集在蔬菜心叶或叶背皱缩隐蔽处，喷药要求细致周到，保护地内采用烟雾剂或常温烟雾施药技术防治效果更好。喷雾可选用20%康福多浓可溶剂3000～4000倍液，或1%印楝素水剂800～1000倍液，或3%莫比朗乳油1000～2000倍液喷雾防治，保护地选用20%灭蚜烟雾剂，每次每亩0.4～0.5公斤均匀摆放，点燃后闭棚3小时。

　　13.主持人：好，曹老师，刚才您介绍了西洋菜病虫害的防治问题，下面请您介绍一下西洋菜应如何采收呢?

　　专家：西洋菜新茎叶的生长过程就是产品的形成过程，从定植到始收约20～30天，嫩茎长25厘米左右便可收割1次。用剪刀剪下或锋利的小刀割下嫩茎，捆成小把，头部截齐即可上市，每亩每茬约产1000公斤，以后每隔10～20天又可割取1次。早春或冬季因温度低、生长慢，约1个月可收割1次。如在6月植株开花时，不留种的地块可把上部割除，留中、下部匍匐茎促进萌发新茎，继续生产、收获。

　　西洋菜因品种和栽培方式不同，可分为两种留种方式。

　　(1)种苗留种。西洋菜的老茎抗逆性强，能渡过盛夏的不良环境，可采用老茎作种苗就地留种，或移栽留种，即无性繁殖。如在露地栽培，到夏季需将老茎移栽到有遮阳、防雨的场所，晚秋则将老茎移栽到保温、防寒的保护地内培育壮苗。

　　(2)种子留种。留种田的嫩茎不能收获，应让其充分生长，6月份则开始开花，7～8月份种荚开始变黄时便可收获。若收获不及时，种荚会干裂，种子散落，因此建议种荚转黄色时陆续采收，把荚晾晒干，收取种子贮藏备用。每亩种子田约可收种子2公斤。

　　西洋菜的食用方法很多，可和其他蔬菜、水果一起做沙拉生吃;也是非常好的火锅涮菜，在涮羊肉或肥牛的同时吃一点西洋菜，可以去除油腻、增加食欲。他的外形很漂亮，作为盘菜的点缀和配菜能为餐桌添彩。广东和港澳等地最喜欢的吃法是用猪肺加几个红枣煲西洋菜汤，或猪骨西洋菜汤，都有一种特殊的鲜香风味;近几年北方的餐馆用来做饺子馅非常好吃;还可以做汤，也可做面条和汤粉的配菜。