薰衣草的种类

　　薰衣草的种类主要分为两大类：English Lavender与France Lavender，不一定只产于英国与法国，这只是「耐寒性薰衣草」与「南方薰衣草」的差别。共同的特征是它们的「窄叶」，因此可以很容易的与「宽叶」薰衣草区隔，两者的香味也有差别，窄叶薰衣草，或称English Lavender，就是正宗的薰衣草香味，以安神为主，与阔叶薰衣草的「提神」有相当的差别。

　　狭叶薰衣草又称真薰衣草，塬生于西班牙至希腊之地中海北部之野地植物，可在野外或中海拔之山区栽培。种名angustifolia为狭叶之意，因此以狭叶薰衣草称之。狭叶薰衣草，在南法普罗旺斯又叫Fine或Female薰衣草，生长于海拔800-1300公尺之地方，在欧洲地区主要做为观赏庭园之栽植。在澳洲、英国、南斯拉夫及俄罗斯也有少许栽培。狭叶薰衣草，全株具薰衣草典型香气。木质茎长20-30公分，被狭长形绿色小叶所覆盖，花茎约60公分高，没有叶片及分支。开花期较早，开蓝色小花，2唇瓣，很容易和顶端花穗分离。由狭叶薰衣草所萃取提炼之精油较少樟脑味，具绝佳的香味品质较佳，因此建议利用于芳香疗法及高品质香水。全球各地之狭叶薰衣草精油年产量为200吨，大部份在欧洲地区生产。

　　宽叶薰衣草：又叫Aspic,Male或large薰衣草，塬生于地中海地区，西班牙南部。栽培于海拔600-800公尺之地方，法国及西班牙为精油主产区。种名latifolia为宽叶之意，因此以宽叶薰衣草称之。和狭叶薰衣草之不同点，是其木质茎较长且分支较多致其树丛也较大。植株高度从30-80公分不等。幼叶对生、有绒毛、灰白色、像汤匙及非狭长形。开紫色花，不易从花穗分离。开花期较晚。全株具有像樟脑之刺激性香气，主要做为清洁产品，昆虫驱虫剂、油漆及烹煮调味料.如：曼斯特侏儒薰衣草、蓝色薰衣草、格雷灌木薰衣草、海德寇深紫薰衣草、誓盟薰衣草。

　　在以上基础上再分类：

　　1.英国薰衣草系：属于Spica亚属。耐寒性薰衣草以English lavender通称，其实颇负盛名的法国普罗旺斯所产的也是这种，耐寒性薰衣草性喜干冷，最适合北方的夏天那种长期日晒但是温暖不强的阳光，也能耐过冬天的冰雪，所产的精油含量极丰，长期以来就是世界薰衣草爱好者精油的供应来源。大部份品种之株高约60-90公分，惟有少数矮性品种。English薰衣草、Common薰衣草、Garden薰衣草、Ture薰衣草、Vera.、Officinalis.及Spike薰衣草均属于此系列。它木具狭长如针状之银色叶片，未开花时植株生育可达60公分×60公分。花色有蓝、紫、粉红及白色。

　　English: 塬产英国，叶灰绿色，株高约75cm，是塬生种薰衣草之一。

　　Lady: 开紫色花，较耐热，早花种，种子种下发芽到开花不用半年的时间，曾嬴得1994年AAS Winner的大奖。

　　植株低矮，花絮很短看起来像一个小圆球。但是，同样是小圆球，有的只是稀稀疏疏的3-4层花，有的却能有5-7层花紧密聚集，就像一个个小绣球，所以给她一个暱称─小丸子

　　Hitcote: 开紫色花，不耐热，株高约35cm，生长缓慢，是目前英系薰衣草蛮受国外欢迎的一个品种。

　　希德薰衣草是属于晚生种，生长缓慢且花期要延迟至夏季才开花，以低海拔地区而言，夏季气温及溼度太高，薰衣草要维持生命就很难了更何况要开花，所以此品种只建议中高海拔以上的爱好者选种。但是，她的花色真的太美了，很多人还是忍不住要试试看，那就要在遮雨棚下并遮去部份的西晒阳光试试看。

　　Munstead: 开蓝紫色花，不耐热，生长缓慢，花穗多且大，株高约30~40cm。

　　孟德薰衣草是一种适应性很强，个体之间差异性很大的品种，因为种子是以自然开放授粉而取得的，所以在各地都被用来作品种选拔的材料，如唐山特选品种─台湾一号及庭妃薰衣草都是由孟德薰衣草的播种苗选拔而来的。

　　Nana Alba: 开白色花，耐寒不耐热，叶细长，花穗短，矮性品种，株高约20cm。

　　Lodden pink: 开粉红色花，花穗长，株高约45cm。

　　Lavender-vera :维拉薰衣草和孟德薰衣草一样是比较传统的薰衣草品种，皆是以开放授粉取得种子，所以个体差异很大，所以育种者常把她拿来做选种的材料。

　　Sweet Lavender :甜薰衣草,是杂交种,同时具有狭叶薰衣草的芳香及齿叶薰衣草的耐热及耐湿特性

　　类似植物鑑别特徵：

　　阿拉第薰衣草的叶型较宽，颜色较灰白。